Планирование сада можно сравнить с процессом написания картины на холсте. Выбор сортов овощей и цветов с различными цветами, формами и узорами позволяет добавить яркие цветовые акценты.
Овощи часто прячутся в зеленой листве сада, из-за чего он кажется однотонным. Но, немного попланировав, вы можете заменить некоторые из ваших любимых овощей желтыми сортами, чтобы добавить в свой сад немного солнечного света.
В этом году представьте свои грядки как палитру и попробуйте добавить больше мазков желтого цвета на свой холст. В этом списке представлены мои любимые желтые овощи и цветы, которые дарят радость и оживляют грядки, на которых я «рисую».
Интересный список желтых овощей, которые можно вырастить в своем саду в этом сезоне.
#1: Фасоль
Фасоль — это овощ, который не дает мне покоя. Если вы выращивали ее в своем саду, вы знаете, что она имеет свойство маскироваться среди зеленых листьев, поэтому ее легко пропустить при сборе урожая.
Желтые (а также фиолетовые!) бобы создают необходимый контраст, благодаря которому найти идеально спелый боб гораздо проще, чем из зеленых.
Два сорта фасоли, которые мне нравятся выращивать, — это Trilogy Mix и Rocdor . Trilogy — это смесь жёлтой, фиолетовой и зелёной фасоли. Каждый сорт созревает немного по-разному, поэтому урожай собирается постепенно. Если вы хотите выращивать только жёлтую фасоль, Rocdor — это ранний сорт, созревающий за 53 дня, с насыщенным маслянистым вкусом.
#2: Свекла
Свекла — важная часть моего огорода. Она отлично подходит для хранения и обеспечивает мой рацион множеством необходимых витаминов и минералов. А еще, на мой взгляд, в запеченном виде она невероятно вкусная!
Touchstone Gold и Boldor — два моих любимых сорта. Хотя они, возможно, и не будут бросаться в глаза, пока вы их не выкопаете из земли, они определенно оживят любой рецепт, не окрашивая другие ингредиенты в фиолетово-красный оттенок, как это делают их красные аналоги.
#3: Морковь
Желтая морковь не всегда является моим предпочтительным выбором для употребления в свежем виде, потому что она, как правило, менее сладкая и имеет более землистый вкус, чем оранжевая. Но когда ее подают натертой в салатах или запеченной с ароматными травами, получаются прекрасные и вкусные блюда.ОБЪЯВЛЕНИЕ
Yellowbunch и Yellowstone — это два жёлтых овоща от Johnny’s Selected Seeds, которые хорошо себя зарекомендовали в моём саду за эти годы.
#4: Шардоне
Мангольд — одно из тех растений, которые мне больше нравится выращивать как декоративное растение, чем как ингредиент в блюдах, потому что само растение очень эффектно. В центре моего города нередко можно увидеть цветочные горшки, засаженные желтым и красным мангольдом рядом с однолетними цветами, декоративной капустой и листовой капустой.
Но не волнуйтесь, я тоже ем выращенную мной мангольд, после того как полюбуюсь её красотой. Сорт «Золотое сердце» — это вкусное и красочное дополнение к вашим грядкам, которое поможет вам есть всё, что угодно, из радуги.
#5: Огурцы
Часто жалуются на горький вкус огурцов. Я бы также отнесла их к той же категории, что и фасоль, потому что они незаметно прячутся среди зеленых листьев растения, чтобы избежать сбора урожая. Огурцы сорта Silver Slicer имеют более мягкий вкус и светлую мякоть, что позволяет легко определить, когда приходит время сбора урожая.ОБЪЯВЛЕНИЕ
Часть из них я быстро мариную , чтобы придать салатам и бутербродам яркий вкус.
#6: Лук
Каждый год я выращиваю в своем саду до 500 луковиц, стремясь достать из подвала лук для хранения на всю зиму и весну, желательно до следующего урожая лука в июле. Мне нравится выращивать в саду смесь разных сортов лука, обычно это сладкий, свежий столовый лук и лук для хранения. Что касается желтого лука для хранения, то сорт Паттерсон всегда дает стабильные результаты .
#7: Горох
Выращивание гороха на Среднем Западе похоже на гонку со временем. С приближением лета и повышением температуры, скорее всего, закончится урожай свежего гороха, потому что растения не любят жару.
Мне очень нравится выращивать эти прекрасные желтые горошины от Seed Savers, сорт Golden Sweet . Они похожи на маленькие сверкающие драгоценности, свисающие с опоры. И, как и желтая фасоль с огурцами, их легко собирать, потому что их гораздо лучше видно, чем зеленый горошек. Они отлично подойдут к любому свежему салату или жареному блюду, а также очень вкусны, если есть их прямо с куста.
#8: Сладкий перец
Я много писала о своей любви к выращиванию перцев. Если вы давно следите за моими публикациями, то, вероятно, слышали мои восторженные отзывы о моем любимом красном перце – крупном, обильно плодоносящем и очень вкусном сорте Кармен.
К счастью для меня, селекционеры-алхимики из Johnny’s Selected Seeds решили, что миру нужна желтая разновидность моего любимого перца. Эскамильо обладает многими теми же характеристиками, что и Кармен, хотя, на мой взгляд, он немного менее урожайный.
Перец Lively Italian Yellow — еще один сорт перца для жарки, который я успешно выращиваю в Висконсине. Мякоть имеет толстую, приятную на вкус стенку и отлично подходит как для употребления в свежем виде, так и для приготовления блюд.
#9: Картофель
Порой может показаться, что сортов картофеля столько же, сколько звёзд на небе. Выбирать сорт Yukon Gold кажется немного нечестным решением, ведь его можно найти в овощном отделе практически каждого продуктового магазина.
Однако, когда дело доходит до приготовления вкуснейшего картофельного пюре для пастушьего пирога или варки картофеля с маслом для картофельного салата, вы по достоинству оцените эти золотистые плоды, спрятанные в вашем саду.
#9: Кабачки
Обычно я выращиваю в своем саду два куста летних кабачков: один зеленый, другой желтый. Из-за этого я, как правило, превращаюсь в типичного соседа/друга, предлагающего всем желающим немного своего урожая в разгар сезона.ОБЪЯВЛЕНИЕ
Тыква сорта «Лимонный закат» придаст вашему летнему саду уникальную форму и ярко-желтый цвет. Как и большинство тыкв, ее следует собирать рано. В качестве ориентира для определения идеального размера можно использовать чайную чашку.
Сорт Golden Glory имеет более классическую длинную форму цуккини. Цвет плодов становится особенно ярким, когда они начинают подрастать.
#10: Помидоры
Мои самые любимые помидоры черри — это Sun Gold, но технически это оранжевые помидоры, поэтому они не подходят для этой статьи о желтых овощах. В большинстве сезонов я выбираю другой сорт помидоров черри, чтобы сравнить его с Sun Gold и посмотреть, сможет ли что-нибудь сместить его с пьедестала чемпиона.
В один из годов это был сорт «Эстерина» , который более жёлтый и немного крупнее обычных помидоров черри.
Моя юная соседка, которая обожает есть помидоры черри горстями, заявила, что вкус этих маленьких желтых помидоров ей нравится больше, чем у сорта Sun Gold. Я не была так убеждена, поэтому вам придется самим оценить их вкус в своем саду.
#11: Арбуз
Желтый арбуз может стать приятным сюрпризом для обычного любителя арбузов. Пока вы не разрежете эту зеленую мякоть, вы даже не догадаетесь, что кто-то заменил вашу ярко-красную мякоть на солнечную желтую сердцевину, усеянную черными семенами.
Вкус дыни Baby Doll , небольшого размера, восхитителен в спелом виде, а небольшой размер облегчает транспортировку десерта для уютного пикника с друзьями.
Желтые цветы для украшения вашего огорода.
Хотя эта статья посвящена желтым овощам, я люблю цветы и всегда сажаю их в края своих овощных грядок. И, как любой житель холодного климата, изголодавшийся по весне, я наслаждаюсь желтизной весны.
Нарциссы — одно из первых напоминаний о том, что всё будет хорошо. Весна пришла, деревья распустят новые листья, и зелень заменит серость зимы. Несколько лет назад я решила посадить весенние луковичные растения в углах некоторых своих грядок с овощами. Теперь у меня в этой части двора есть ранние весенние краски, а когда листва отмирает, я сажаю на том же месте однолетнее растение, чтобы оно продолжало цвести летом и осенью.
Рудбекия «Солнечная прерия» — один из моих проверенных однолетних цветов для огорода. Ее яркая, похожая на подсолнух головка прикреплена к крепкому стеблю, и я часто смешиваю ее с цинниями для создания эффектного букета.
Целозия сорта Sunday Gold идеально подходит для букетов и достаточно плодоносна, чтобы ваши вазы с цветами всегда были полны, при этом она прекрасно смотрится на клумбах в вашем саду.
Желтые овощи идеально дополняют все зеленые оттенки в огороде. Один из главных плюсов выращивания собственных продуктов — возможность выбирать самые уникальные и красочные сорта каждого овоща. В этом сезоне не забудьте посадить радугу ярких цветов, включая блестки желтого, яркие фиолетовые , всплески синего, оранжевые пятна и красные оттенки, чтобы превратить свой сад в шедевр!
