Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойстваКресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

В химический состав молодых побегов входят витамины группы B, C, D, E, K, PP, аскорбиновая кислота и эфирное масло горчицы.

Свежую зелень легко вырастить в домашних условиях. Кресс-салат не занимает много места, спокойно переносит низкую освещенность и колебания температуры.

Основные виды кресс-салата

Растение относится к семейству Крестоцветные. Миниатюрная пряность имеет множество названий: хренница, перечник, водяной или садовый кресс. В таблице представлены три основные разновидности ароматного однолетника и их характерные особенности.

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойстваКресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойстваКресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Вид Описание Популярные сорта
Кудрявый Приподнятая розетка достигает в диаметре 15-17 см. Листья с выраженным рассечением, ажурными краями. «Ажур»«Кудрявый»«Ванька кучерявый»
Цельнолистовой Розетка расположена горизонтально, вырастает до 6-8 см в высоту и около 20 см в ширину. Цельные листочки обладают выраженным горчичным привкусом. «Дукат»«Широколистный»«Иван да Марья»
Посевной Приподнятая розетка с гладкими, слаборассеченными листочками нежного вкуса. «Забава»«Курлед»«Данский»

Большинство сортов кресс-салата подходят для выращивания в закрытом грунте, в том числе на подоконнике. Разновидности отличаются сроком созревания и делятся на раннеспелые (15-20 дней), среднеспелые (20-30 дней) и позднеспелые (до 40 дней).

Для того чтобы посадить пряную зелень в домашних условиях необходимо позаботиться о подходящей емкости для выращивания и приобрести в магазине семена кресс-салата. Желательно остановить выбор на сортах с пометкой «огород на подоконнике». Можно заготовить посадочный материал самостоятельно, собрав семечки в огороде.

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Выбор и подготовка тары

В качестве емкости для посадки кресс-салата подойдет обычная плошка, пластиковый контейнер или стаканчик. Можно использовать любую тару, которая имеет дренажные отверстия. Высота плошки должна быть не ниже 7 см.

В пищу используются только свежие листочки в стадии технической зрелости, переспевшая зелень начинает сильно горчить. Хранят срезанную поросль в течение нескольких суток.

В связи с этим целесообразно использовать небольшие контейнеры и сеять новую порцию кресс-салата через каждые 2-3 недели.

Выбранную тару тщательно моют и ополаскивают слабым раствором марганца. В чистой посуде снижается риск распространения бактерий.

Подготовка семян к посадке

Покупные семена кресс-салата проходят предпосевную подготовку до того как их расфасуют в заводскую упаковку. Обеззараживать и стратифицировать такой посадочный материал не имеет смысла. А вот собранные самостоятельно семечки кресс-салата на 20 минут замачивают в бледно-розовом растворе марганца. Всплывшие экземпляры удаляют, осевшие на дно емкости промывают в чистой воде.

Создание необходимых условий

Холодостойкая культура прорастает при температуре от 5°C, молодые ростки выдерживают даже кратковременные заморозки. Идеальная температура выращивания составляет 12-18°C.

Более высокие показатели приводят к раннему выпусканию цветочных стрелок, после формирования которых, салат становится непригодным к употреблению.

Миниатюрная пряность относится к теневыносливым растениям. Предпочтительно поместить емкость с кресс-салатом на северный или северо-западный подоконник или другое, защищенное от солнца место в квартире. Для снижения температуры рекомендуется периодически проветривать помещение.

Особенности выращивания кресс-салата

Короткий срок вегетации предполагает, что запаса питательных веществ, накопленных в семенах культуры, хватит до момента сбора урожая. Витаминную зелень можно получить с использованием грунта, на воде или в других видах субстрата. Рассмотрим, как вырастить кресс-салат на подоконнике различными способами. Технология посадки в каждом случае имеет небольшие отличия.

В земле

Традиционный способ выращивания кресс-салата в домашних условиях предполагает посев семян в земляную смесь. Можно приобрести специальный грунт для рассады овощных культур или приготовить почву самостоятельно.

Для этого нужно смешать в равных пропорциях:

  • Перепревший компост;
  • Садовую дерновую землю;
  • Смесь торфа и речного песка.

Грунт, выкопанный в огороде, рекомендуется прокалить в духовом шкафу или пролить раствором Фитоспорина. Это избавит от личинок вредителей и уничтожит споры грибка.

На дно емкости укладывают 1-2 см дренажа из керамзита. Заполняют слоем плодородного грунта, не доходя до верхнего края. Проливают почву отстоявшейся водой и слегка утрамбовывают. На поверхность густо сеют семена и засыпают 1 см оставшейся земли. Плошку можно накрыть пленкой или оставить без укрытия. В первом случае семена взойдут на день раньше.

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

В субстрате

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Вырастить кресс-салат на подоконнике можно без использования земли. Для формирования зелени достаточно воды и содержащихся в семенах микроэлементов. В качестве подходящего субстрата выбирают обычную вату, поролон, бумажные салфетки. Технология посадки заключается в следующих шагах:

  1. На дно емкости складывают чистую вату или бумажные полотенца слоем 2-4 см;
  2. Увлажняют субстрат отстоянной водой, лишнюю жидкость сливают;
  3. Распределяют семечки кресс-салата по поверхности на одном уровне;
  4. Обязательно накрывают пленкой и помещают на прохладный подоконник, защищая от попадания солнечных лучей.

В созданном микроклимате первые всходы кресс-салата появятся в первые несколько дней. После этого следует снять укрытие.

Кроме перечисленных субстратов можно посадить семена в торф или древесные опилки, предварительно ошпарив их кипятком и остудив.

В воде через сито

Еще один способ получить витаминную пряность – вырастить кресс-салат дома на воде. Для этого понадобится емкость для посадки, мелкое сито и марля.

Сначала сооружают конструкцию так, чтобы на дне плошки находилась вода, затем закрепляют сетку, на которую помещают семечки. Дополнительно рекомендуется использовать марлю, сложенную в 2-3 слоя. При посадке поверхность воды должна едва касаться семян.

Тонкие корни прорастают сквозь сито, контактируя с жидкостью. Выращенный таким способом кресс-салат употребляют вместе с корешками.

Уход за растением

Неприхотливая зелень обладает коротким сроком вегетации. В среднем с момента посева семян до сбора урожая проходит от 2-х до 3-х недель. На протяжении этого времени кресс-салат нуждается в минимальном уходе. Основная задача – обеспечить зелени высокую влажность и оптимальную температуру.

Полив Независимо от того каким способом выращивается кресс-салат, необходимо следить за тем, чтобы все части растения получали достаточно влаги. Начиная с появления всходов, и до момента сбора урожая обильно опрыскивают посадки зелени из пульверизатора. Поливают грунт или субстрат для поддержания в слегка влажном состоянии. Если пряность растет на воде – меняют жидкость не реже 1 раза в 2 дня.
Подкормка Зелень хорошо растет без дополнительного удобрения. Использование минеральных подкормок, особенно с высоким содержанием азота приводит к накапливанию нитратов в тканях растения. Если наблюдается медленный рост побегов, вытягивание и бледная окраска, можно внести жидкую подкормку на основе биогумуса. Концентрацию препарата снижают, по меньшей мере, в 2 раза.

Болезни и вредители

Как правило, за короткий срок созревания кресс-салат не успевает привлечь вредителей. Опасность представляет грунт, не прошедший обработку марганцовкой или другим антисептическим препаратом. Из личинок, содержащихся в почве, может вылупиться капустная блошка. Мелкий жучок бывает темно-зеленого, коричневатого или горчичного окраса. Питается молодыми листиками и стеблями.

Вредитель очень быстро распространяется и уничтожает весь урожай. Зелень нельзя обрабатывать химическими препаратами, поэтому используют народные рецепты. Грунт просыпают тонким слоем древесной золы, побеги опрыскивают слабым раствором столового уксуса.

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Крестоцветная блошка

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Черная ножка

Единственная болезнь, которая может поразить пряную зелень – черная ножка. Грибок размножается в условиях постоянного переувлажнения субстрата. Особенно если температура содержания держится на уровне ниже 10 °C. Бороться с болезнью можно только профилактическими мерами. Пораженные ростки удаляют из плошки при первых симптомах.

Сбор урожая и его хранение

Первый урожай ароматных ростков собирают через 12-15 дней после посева. Поздние сорта кресс-салата начинают употреблять в пищу через 3 недели. Наибольшую ценность представляют молодые побеги кресс-салата. Рекомендуется убирать зелень, как только она отрастет на 8-10 см. Срезают пряную траву острыми ножницами.

Нежные ростки миниатюрного салата не подлежат длительному хранению. Через несколько суток после срезки зелень теряет сочность, во вкусе начинают преобладать горькие нотки. Желательно сразу использовать растение для приготовления салатов и закусок. В горячие блюда кресс-салат добавляют после окончания термической обработки.

Оптимальное время сбора урожая – утренние часы, когда в тканях растений содержится максимальное количество влаги.

Что делать если кресс-салат перерос

Побеги высотой больше 13 см теряют вкусовые качества, становятся грубыми, приобретают горький вкус. Непригодными также становятся ростки с выпущенными стрелками.

Чтобы не потерять урожай витаминной пряности, следует внимательно следить за посадками.

Проблема переспевших ростков возникает при избыточной площади посадки. Быстрый рост зелени позволяет сажать небольшими порциями каждые 2 недели.

Так можно всегда иметь под рукой пучок свежей пряности круглый год.

Правила, секреты и хитрости

Выращивание кресс-салата дома – легкая и необременительная процедура. Максимальную урожайность и высокие вкусовые качества острой зелени можно получить, если следовать некоторым хитростям:

  • Слишком густые всходы нуждаются в прореживании через 6-8 дней после посева. Наличие свободного пространства позволит нарастить более крупные листики.
  • Для того чтобы тонкие стебли вырастали ровными, следует ежедневно поворачивать емкость с кресс-салатом на 30-40°.
  • Понижение температуры после появления первых петелек необходимо для формирования развитой корневой системы. Кроме того это позволяет получить крепкие стебли, предотвратить вытягивание ростков.
Читайте также:  Какие цветы сеять на рассаду в январе 2020 года: сроки посева

Выращивать кресс-салат дома можно в любое время года. Особенно полезно использовать витаминную приправу зимой, когда организм испытывает дефицит полезных веществ. Тенелюбивое, неприхотливое растение идеально подходит для создания домашнего огорода на подоконнике. Правильно подобранные условия для роста миниатюрных побегов позволят вырастить зелень в короткие сроки и без лишних усилий.

Кресс-салат: выращивание семенами в открытом грунте и на подоконнике, лучшие сорта для посадки

Салат с кресс-салатом (или клопом) был привезен на европейскую территорию из Египта и стран Ближнего Востока. Сегодня во всем мире произрастает более 200 видов этого травянистых однолетнего растения с освежающим вкусом.

Ранняя весна, когда жаркие дни еще не пришли в голову, считается идеальным временем для посадки салата-латука. Он растет из семян на открытом воздухе, что гарантирует вкусный зеленый лиственный овощ, богатый минералами.

Свойства кресс салата

Салат ‘Кресс-салат’ считается одним из самых листовых овощей, богатых минералами. Он обладает следующими свойствами:

  • Укрепление иммунитета;
  • Блок раковых клеток;
  • Поддержка щитовидной железы.

И это далеко не полный список преимуществ употребления в пищу вкусного органического продукта.

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Исследования показали, что неоспоримая польза для здоровья достигается за счет высокого содержания витаминов и минералов. Антиоксидантные свойства питательного кресса препятствуют образованию свободных радикалов, нежелательных для организма. Среди интересных и доказанных фактов стоит отметить, что салат-кресс-салат содержит салат-кресс-салат:

  • больше витамина С, чем апельсина;
  • больше кальция, чем молока;
  • больше железа, чем шпината.

витамин А, витамин В6 и витамин В12, железо, магний, фосфор, кальций — это все, что нужно организму. Пособия для здоровья:

  • Предотвращает рак груди;
  • Улучшает сердечно-сосудистую систему;
  • Улучшает прочность костей;
  • Антидепрессант;
  • Улучшает здоровье мозга.

Эти бесспорно здоровые моменты начинаются с приема только одной порции этого зелёного.

Лучшие сорта кресс-салата

Одно название кресса сочетает в себе три вида салата. Существует три вида салата-латука:

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

  • Целый лист созревает как поздно, так и рано. С первыми сеянцами можно попробовать первый урожай. Учитывая холодостойкость сорта, его можно выращивать в течение всего года. Он может хорошо прижиться на подоконнике или балконе.
  • Кудрявые — ‘зубчатые’ листья — термин для сорта со средней зрелостью.
  • Посеянное Посеянное — относится к сортам с быстрым созреванием.

Даже опытным садоводам трудно различить семена различных сортов салата-латука. Если учесть фото на упаковке, то купить и посадить кресс-салат не составит труда. Но только после появления саженцев можно увидеть характерные формы, присущие конкретному сорту.

Среди лучших представителей ультразрелых сортов есть следующие.

Дукат

Приятно кислый вкус нежных и сочных листьев. Созревает за 2-3 недели до потребления.

Данский

Ранней весной быстро приобретает пикантный зеленый цвет. Разнообразие имеет красивые побеги.

Весенний

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Выращивание кресс-салата в открытом грунте

Весенний посев кресс-салата на открытом воздухе разрешен с апреля по вторую половину мая. Когда вы думаете о том, как посадить этот зеленый на открытом воздухе, убедитесь, что снега нет вообще.

Совет! Если вы будете следовать простым рекомендациям, то сможете насладиться изысканным островным вкусом кресс-салата через 15-20 дней после приземления.

Завод тени приносит хороший урожай в помещениях, скрытых от яркого света. Места, где солнечный свет появляется утром и днем, идеально подходят для посадки нетребовательных специй.

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Салат можно сеять не только ранней весной, но и зимой на открытом воздухе. В этом случае важно сеять в мороз — чтобы избежать преждевременных побегов.

Салат-латук кресс-салат можно выращивать и как одноместный, и как улов. Хороший салат-латук растет как прочный ковер, но этот метод требует более тщательного ухода.

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Важно знать! Посев в открытом грунте ранней весной на глубину 10 мм. Зимой сажают до 15 мм в глубину.

  • В среднем, семян из стандартной упаковки достаточно для посева 2 квадратных метров выбранной площади.
  • Посев зеленой кресс-салазки начинается в апреле, когда дневная температура регулируется в пределах 5°С в течение 3-5 дней.
  • Семена, посеянные на удобренной почве, покрыты вторым слоем почвы сверху. Их высота не должна превышать 5 мм.
  • Правильное выращивание уже на 4-й день приведет к появлению рассады, через 14-16 дней зелень будет готова к употреблению.
  • Наиболее подходящими условиями для роста растений являются 15-18°С.

Устойчивое повышение дневной температуры приведет к прорастанию, что негативно отразится на вкусе кресса.

Совет! В зависимости от климата желательно избегать посева с июня по вторую половину августа.

Уход за кресс салатом

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

В жаркие дни вода до двух раз в день. В дождливую погоду достаточно орошения на три дня.

Если по каким-либо причинам почва не была удобрена при подготовке участка к посеву, то следует обратить внимание на удобрения. Он должен быть жидким, сбалансированным и слабо концентрированным. Как можно меньше нужно добавлять, очень аккуратно. Из-за быстрого созревания и питательной ценности зелени может не хватить времени на обработку нитратов, добавляемых в почву.

Остальные процедуры ограничиваются редким разрыхлением и удалением сорняков. Сетка обеспечивает корни растений дополнительным воздухом и питательными веществами.

Агротехника кресс-салата на подоконнике

Салат ‘Кресс-салат’ прекрасно адаптирован к условиям роста на подоконнике в квартире, круглый год.

Приятным моментом выращивания кресс-салата дома является то, что он не нуждается в почве. Губка, бумажное полотенце и даже кусочки хлопчатобумажной ваты служат хорошей основой для семян.

Смотрите видео! Выращивание кресса на подоконнике

Любое блюдо — чашка, миска, глубокая тарелка или контейнер — является хорошим контейнером для прорастания семян. Последовательность действий:

  • Выберите чашу и заполните ее субстратом, высота варьируется от 2 до 2,5 см. Для торфяных или суглинистых почв слой должен быть уложен до 4 см.
  • Слегка промокните в воде.
  • Равномерно и аккуратно выложите семена. Осторожно вдавливайте в почву. Снова поливайте семена водопроводной водой.
  • Накройте блюдо и поставьте в теплое место.

Через два дня саженцы обычно начинают выходить. Пленка снимается, а дальнейшая процедура состоит в поливе и распылении из шприца. Для равномерного роста необходимо ежедневно поворачивать контейнер на подоконнике.

Уборка урожая

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Салат с кресс-салатом нарезан пять раз. Тогда вы сможете собрать семена для будущего посева.

Заключение

Кресс-салат — полезное и удивительное растение. Для сбора семян на грядке оставьте 4-5 крупных и внешне сильнейших растений. Через полтора месяца после цветения, оставшийся материал считается семенами.

Смотрите видео! Вырасти салат-кресс-салат: сокровищница витаминов и минералов!

Кресс-салат: выращивание из семян в домашних условиях и в открытом грунте

НатальяКатегория: Древесные растения Публикация: 15 февраля 2019 добавлено: 22 октября 2019

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства Завод Кресс-салат (лат. Lepidium sativum), или жук семенной, или кресс-салат — съедобное однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид из семейства жуков-гребенщиков. Водяной кресс — род из Ирана, но в своей дикой форме он сейчас встречается в Эфиопии, Египте и в Азии от восточного побережья Средиземного моря до Пакистана. Выращивание кресс-салата в районе сегодняшнего Средиземноморья практиковалось с древних времен, и со временем эта культура распространилась по всей Европе.

  • Посев: Посев семян в землю — с марта по сентябрь. Посев семян дома — с октября по март. Посев рассады на открытом воздухе — с середины апреля до середины мая.
  • Освещение: яркий солнечный свет или яркая полутень.
  • Почва: любая, умеренно влажная, плодородная, нейтральная или слегка кислая реакция.
  • Орошение: регулярно, при отсутствии дождя на свежем воздухе — ежедневно.
  • Кормление: не производится: все удобрения должны быть внесены в почву перед посевом или посадкой рассады. Воспроизведение:
  • Семена: Семена.
  • Вредители: Расплодные блохи.
  • Заболевания: Блэклэг и прочая гниль.
  • Характеристики: это диетическое растение.

Подробнее о выращивании кресс-салата под

Растение кресс-салат – описание

В высоту кресс-салат достигает 30-60 см. Корень простой, стебли и листья голые, серо-зеленые.

Верхние листья линейные, цельные, средние тройные перистолически разделены, нижние одиночные и двойные перистолически разделены. Цветы белые или розовые, плод — стручок. Цветок кресс-салата в июне или июле.

Его можно выращивать не только на открытом воздухе, но и внутри помещений. Домашний кресс-салат не капризен.

Это самое удобное и нетребовательное зеленое растение для внутреннего огорода:

  • Салат-кресс-латук можно употреблять уже через две недели после посева;
  • он, как и другие растения, не страдает от недостатка дневного света и хорошо переносит тень;
  • Семена салата-кресса можно использовать в любом контейнере;
  • Семена салата-латука кресс-латука можно купить в любом сельскохозяйственном магазине или садовом магазине.

Мы расскажем вам, как выращивать кресс-салат в квартире, как сажать и ухаживать за кресс-салатом на открытом воздухе, какие сорта кресс-салата лучше растут на подоконнике, и какие сорта кресс-салата в огороде, какие преимущества имеет кресс-салат и есть ли противопоказания для кресс-салата.

Посадка кресс-салата на рассаду

Когда сажать кресс-салат на рассаду

Если у вас нет участка земли, вы можете выращивать салат-кресс-латук дома круглый год и сажать семена с интервалом 7-10 дней.

Однако, если у вас есть дача или огород, вы можете посеять салат-кресс-латук в земле с марта по сентябрь, а с октября по март вы можете посадить его на подоконнике.

Дома практично чередовать различные виды кресс-салата, чтобы на вашем столе всегда был вкусный зеленый, полный витаминов.

Выращивание кресс-салата из семян

Дома можно выращивать кресс-салат в кастрюле или в другой емкости высотой 8-10 см.

Можно сеять семена салата-кресс-латука, которые выглядят как семена горчицы, в подложке или просто на поверхности увлажненного слоя ваты, промокательной или фильтровальной бумаги.

Некоторые любители сеют их в большом контейнере рядом с другими зелеными или овощными культурами. Особенно привлекательный внешний вид на таких смешанных кроватях кудрявый тип кресс-салата.

Выращивание кресс-салата в домашних условиях

Как вырастить домашний кресс-салат

Положите слой ваты толщиной 2-4 см или подложку на дно горшка, чаши, контейнера или ящика.

Вермикулит, кокосовое волокно, опилки, губка, готовая смесь для рассады или цветов может использоваться в качестве субстрата, но не растительная почва — она может содержать яйца крестоцветной блохи, неприятного вредителя всех капустных растений.

Семена помещаются на поверхность, слегка посыпаются питательной смесью, увлажняются мелким опрыскивателем, покрываются пленкой и хранятся в темном месте до появления побегов. Как только вы увидите первые побеги, снимите крышку и поместите семена на хорошо освещенный подоконник.

Условия для выращивания кресс-салата в помещении предполагают, что на данном этапе температура воздуха поддерживается на уровне 6-8 ºC, что помогает саженцам сформировать свои корни. Как только развиваются первые саженцы листьев, температуру следует поднять до 15ºC, но не более, так как при более высоких температурах саженцы расширяются, становятся тонкими и ложится.

Посевной бункер следует поворачивать на 180º каждый день, чтобы саженцы были равномерно освещены. Несмотря на то, что кресс-салат представляет собой растение с длинными световыми днями, отсутствие дневного света мало влияет на его развитие из-за исключительной скорости созревания растения, поэтому выращивание кресс-салата в домашних условиях не требует дополнительного освещения.

Когда ростки достигают высоты 8-10 см, салат с кресс-салатом можно разрезать и съесть ножницами.

Полив кресс-салата

Уход за кресс-салатом состоит из регулярного опрыскивания всходов и увлажнения субстрата.

Ни в коем случае нельзя допускать высыхания воздуха или почвы, так как это приводит к быстрому старению растений, листья кресс-салата становятся крупнозернистыми, приобретают горький вкус, стебель растягивается, и кресс-салат начинает образовывать соцветия. По этой причине контейнер для кресс-салатов следует держать подальше от нагревателей.

Подкормка кресс-салата

В стадии развития первых листьев саженцы питаются мочевиной, при этом 25 г мочевины растворяется в ведре с водой. Листья растения опрыскиваются этим составом.

Через неделю 10 г сульфата аммония, 10 г калийной соли, 20 г суперфосфата растворяются в ведре с водой и подложка заполняется этим составом. Повторите комплексное внесение удобрений после уборки урожая, чтобы накормить растущий саженец.

Жидкое радужное удобрение слабой консистенции может быть использовано в качестве верхней подкормки.

Выращивание кресс-салата в открытом грунте

Посадка кресс-салата в грунт

Посадка на открытом воздухе производится с середины апреля до середины мая — время посева зависит от климатических условий местности.

Например, салат с кресс-салатом в Московской области засеивается раньше, чем в Сибири, но позже, чем на Украине или в Молдове. Посев производится при двух условиях: Почва должна оттаивать до глубины 4 см, а температура воздуха должна подниматься до 6-8 ºC.

Салат с кресс-салатом можно сеять даже зимой, в октябре, перед замерзанием.

Кресс-салат лучше выращивать в месте с нейтральной или слегка кислой почвой, где раньше выращивалась свекла и другие корнеплоды, картофель или лук. Не сеять салат-кресс-латук после того, как выращена капуста. Желательно, чтобы зона была освещена солнцем утром и затенена во второй половине дня. Приготовьте землю для кресс-салата с осени: Выкопать и на квадратный метр нанести 5 кг перекрывающегося компоста, 20 г суперфосфата и 15 г хлористого кальция. Весной перед посевом рекомендуется обработать почву сульфидом аммония.

Посевной материал высевается в борозды глубиной 5-10 мм при ширине междурядий 10-20 см. Не беспокойтесь о том, что саженцы вымирают — салат-латук может выдержать мороз до -5 ºC.

Как вырастить кресс-салат в грунте

Растить кресс-салат на открытом воздухе не сложно.

Для полноценного развития каждого сеянца требуется кормовая площадь около 10 см², поэтому плотно растущие сеянцы должны быть прорежены, иначе листья салата-кресс-латука станут маленькими, и существует риск заражения урожая грибковыми заболеваниями. После полива почва между растениями должна быть слегка разрыхлена, а сорняки удалены с территории.

Если кресс-салат растет в тени, его можно выращивать буквально до сентября, засевая семена между рядами каждые 5-7 дней. Однако, если грядка находится на солнце, выращивание кресс-салата прекратится, когда настанут жаркие дни, иначе начнется стрельба. Посев в солнечной зоне не возобновляется до августа.

Полив кресс-салата

Салат-латук кресс-салат на открытом воздухе, не имеющий осадков, должен поливаться обильно каждый день, особенно в летнее время.

В пасмурную и дождливую погоду растение поливается реже — раз в три дня, а в дождливое лето салат-кресс-салат нельзя поливать, так как избыток влаги делает его хрупким и зараженным грибковыми заболеваниями.

Нехватка влаги портит вкус салата, стимулирует образование цветочных стрел и лишает растение устойчивости к вредителям.

Подкормка кресс-салата

Удобрение салата-рапунца кресс-салата требует осторожности, так как растение достигает пищевой зрелости слишком быстро и нитраты не имеют времени на обработку. Поэтому перед посевом лучше всего внести в почву все необходимые растению удобрения. Однако, если по каким-то причинам Вы не внесли удобрения в почву перед посевом, внесите удобрение в очень низкой концентрации и в минимальных количествах.

Что сажать после кресс-салата

После зеленого выращивания лучше всего посадить огурцы, фасоль, помидоры, лук и картофель на участке. Крессовые растения не следует культивировать, так как они разделяют вредителей и болезни с кресс-салатом.

Вредители и болезни кресс-салата

Болезни кресс-салата

Поскольку кресс-салат созревает очень быстро, болезни не успевают атаковать его. В любом случае, в массовом порядке.

Если почва или субстрат регулярно увлажняется, то всходы салата-латука кресс-салата могут быть атакованы черной ногой, и растение может гнить во время сильного дождя.

В этом случае лучше скрестить побеги салата-латука кресс-салата, так как обработка растения фунгицидами может повредить организм.

Вредители кресс-салата

Из насекомых салат с кресс-салатом чаще всего поражает крестоцветную блоху, врага всех капустных растений. Чтобы избавиться от него, посевы в жаркую сухую погоду запыляют табачной пылью или опрыскивают табачным бульоном. Чтобы избежать появления крестоцветных блох, соблюдайте севооборот и сажайте крестоцветных блох на значительном расстоянии друг от друга.

Виды и сорта кресс-салата

Существует три вида садового салата-кресс-латука, более известные как разновидности:

Цельнолистный

Этот вид включает позднеспелые широколиственные растения с большой горизонтальной розеткой 19-21 см в диаметре и 5-6 см в высоту. Лучшие сорта этого кресс-салата — Дукат, Целый Лист и Широкий Лист;

Кудрявый, или курчавый

Быстро или среднеспелые растения с сильно порезанными листьями, собранные в маленькое приподнятое или полуобрезанное блюдо диаметром до 17 см. Наиболее распространенные сорта: ажур, кудрявый кресс-салат, кудрявый кресс-салат, тонкий керлд, садовый керл;

Посевной, или перисторассеченный

Растения этого типа занимают промежуточное положение между целой листвой и кудрявым кресс-салатом. Они имеют большую, полу-правную розетку, которая состоит из плохо сочлененных листьев. Наиболее распространенными являются раннеспелые сорта: Узкий лист, Веселый, Данский, Курлед, Экстра Керлд, Широкий лист.

Свойства кресс-салата – вред и польза

Лечебные свойства кресс-салата

Салат-латук кресс-салат состоит на 90% из воды, а точнее из структурированной жидкости, насыщающей клетки человеческого организма влагой. Кроме воды в листьях растения, она содержит белки, сложные углеводы, клетчатку и даже жиры.

По количеству витаминов в кресс-салате растение даже превосходит в этом отношении апельсин: его листья и стебли содержат витамины А, Е, К, С, витамины группы В (фолиевую кислоту, ниацин и холин).

Салат-кресс-салат также содержит минералы — калий, селен, магний, марганец, цинк, фосфор, медь, кальций и железо.

Регулярное употребление кресс-салата резко снижает риск развития катаракты, простатита и рака. Благодаря содержанию йода кресс-салат полезен для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы.

Растение оказывает оздоровительное действие при заболеваниях дыхательных путей, желчекаменной болезни и заболеваниях почечных камней, снимает нервные расстройства, нарушения сна, депрессию, снимает отеки и боль при воспалении суставов.

Преимущества кресса и пружинного витаминоза неоспоримы.

В народной медицине сок кресс-салата рекомендуется для смывания боли в горле, анемии, цинги, лечения кашля и укрепления иммунитета. Корень кресса в измельченном виде наружно используется для обработки раны и увеличения простаты, а мазь, изготовленная из него, снимает чесотку, аллергию и золотуху. Вместо горчицы используется порошок из кресс-салата.

Кресс-салат – противопоказания

Но каким бы полезным ни был этот продукт, не стоит съедать больше трех столовых ложек салата с рубленным кресс-салатом в день, так как переедание может вызвать проблемы с почками и желудочно-кишечным трактом.

Также бесполезно при гастрите, колитах и язвах двенадцатиперстной кишки. Однако эти ограничения распространяются только на внутреннее употребление кресс-салата, и нет никаких противопоказаний для тех, кто принимает наружные лекарства из кресс-салата.

4.909090909 1 1 1 рейтинг 4.91 (11 голосов)

Разделы: Расплодные растения (капуста, капуста) Садоводческие растения Растения на K-листах

После этой статьи вы обычно читаете добавление комментариев

Как выращивать кресс-салат дома и на грядке — простые правила посадки и ухода

Салат с кресс-салатом является однолетним растением, листья которого используются в качестве пищи. На вкус как листья горчицы, но с более мягким вкусом. Зеленый цвет одинаково хорошо растет на кровати и в горшке на подоконнике, нетребовательно к уходу. При правильном подходе его можно собирать круглый год.

Кресс салат: посадка, выращивание, уход, сорта, полезные свойства

Описание и основные сорта культуры

Салат ‘Кресс-салат’ — маленькое растение с нежными листьями. Растет быстро, после посева семян через три недели можно собрать первый урожай. На вкус как горчичный лист.

Есть три сорта растений, каждый из которых имеет несколько сортов:

  1. семена, Данский, Веселье, Курлед. Большая розетка с большими, слегка разделенными листьями. Быстрые сорта.
  2. , весь лист, сорт Дуката. Большой стручок, листья не разделены.
  3. Свернутые, Темпе и Ажуры. Маленький контейнер, образованный небольшими, сильно разделенными листьями причудливой формы.

Любой вид кресс-салата легко выращивается. Все сорта размножаются на семена, их можно посеять на грядке или в горшке. Почва подходит для всего, кроме песка.

Способы выращивания кресс-салата

Садовое растение выращивается с апреля по октябрь. Оптимальная температура для озеленения + 15-17 градусов. Зимой можно собирать урожай дома, выращивая его в горшках на подоконнике.

Салат с кресс-салатом может вырасти даже на влажной шерстяной или марлевой подкладке. Основным условием роста является постоянная влажность. Одно из названий растения — кресс-салат, что означает, что оно хорошо растет во влажной почве.

Подстилка в саду для выращивания кресс-салата должна быть приготовлена заранее — осенью после последнего урожая. Почва очищается от сорняков и тщательно разрыхляется. Удобрять гумусом или минеральными удобрениями.

Для домашнего выращивания используются три типа субстратов:

  • специальная почвенная смесь, имеющаяся в садовых магазинах;
  • вато-солевая подкладка, смоченная водой;
  • трехслойная подложка — дренаж гравия, вато-солевая подкладка, почва.

Грунт размещается в маленьких горшках на подставке, на дне горшков должны быть отверстия для отвода излишней влаги. Перед ростом семена следует замочить в светло-розовом растворе перманганата калия в течение 20 минут. Эта процедура необходима для очистки от примесей и бактерий.

На грядке

Салат-латук кресс-салат высаживается на открытом воздухе весной. Верхний слой почвы разрыхлен и плотно посыпается семенами. Верхний слой почвы посыпается почвой, слегка поливается. Зеленые насаждения появляются через 5-7 дней и могут быть собраны через неделю. Когда салат-кресс-салат собирают, высаживают новые семена. Таким образом, выращивание зеленых насаждений приводит к регулярному сбору урожая.

Посмотрите полезный видеоролик о выращивании зеленых насаждений на веб-сайте:

В парнике

Тепловые условия для выращивания кресс-салата-латука не очень подходят. Трава не любит высоких температур, поэтому ее помещают в теплицу только ранней весной, когда становится прохладно. Почва разрыхляется и увлажняется до полного промокания. Плотно посыпать семенами, посыпать тонким слоем почвы. Прорастание происходит на несколько дней раньше, чем на кровати.

Летом лучше выращивать травы в открытом грунте.

На видео показан один из способов выращивания зелени в оранжерее:

Дома на подоконнике

В домашних условиях кресс-салат можно выращивать круглый год. Выращивать салат-кресс-салат дома на подоконнике легко, можно даже без почвы. Его можно собирать круглый год, нужно только регулярно сеять.

Вы можете посадить траву в любом контейнере. Достаточно глубокой пластины, стеклянного или пластикового контейнера. Культивирование в коробке не очень удобно, так как трава не высока и не нуждается в большом контейнере. И коробка занимает много места на подоконнике.

  1. Этаж. Купите специальную смесь в садовом магазине или сделайте свою из компоста, торфа и газонной почвы. Грунт должен быть предварительно рассчитан в печи и обработан противогрибковым раствором. На дно кастрюли уложить слой гравия, который служит дренажом. Заполните кастрюлю почвой, убедившись, что край 2 см не достигнут. Поливайте почву и плотно посыпайте ее семенами. Положите сверху тонкий слой почвы. Прорастание происходит через 3-5 дней.
  2. Без использования почвы. Трава настолько нетребовательна, что для ее роста достаточно только воды и микроэлементов из самих семян. Поэтому можно выращивать на вате, марле или бумажном носовом платке, смоченном водой. Дно контейнера покрыто толстым слоем ваты и некоторыми бумажными салфетками. Они пропитаны водой, чтобы впитать всю почву. Поверхность посыпается семенами. Закройте верхнюю часть контейнера марлей до появления проростков.
  3. Чтобы получить траву, которая может быть использована с корнями, посадите ее на сито. Возьмите контейнер подходящего размера и залейте в него воду. Установите сверху сито так, чтобы его нижняя часть слегка касалась поверхности воды. Семена засыпаются на сито. После прорастания корни находятся в воде.

При выращивании салата латук дома, сажайте каждую неделю.

Салат можно выращивать дома в любое время года на видео:

Советы по правильному уходу за салатом

Уход за кресс-салатом прост. Трава нуждается в следующих условиях:

  • температура не выше 20 градусов;
  • отсутствие прямого солнечного света;
  • постоянное орошение.

Почва или другой субстрат должны всегда быть слегка влажными. Не нужно поливать растение, чтобы вода застаивалась, оно сгниет. Достаточно убедиться, что на поверхности не образуется сухая корочка. Таким образом, зеленый цвет будет иметь приятный вкус и сочность.

Нет необходимости кормить траву, достаточно удобрений, которые были использованы для подготовки почвы. На садовой грядке можно посадить на зиму после сбора урожая еще одну листву зелени, лук или чеснок.

Заросшая трава, которая имеет Поэтому кресс-салат лучше сажать понемногу, а так как урожай постоянно сеять новые семена.

Плотные побеги должны быть разбавлены, чтобы получить достаточное количество влаги, кислорода. Заросший салат-латук просто удаляется с семенного ложа. Его можно использовать в медицинских или косметических целях.

Болезни и вредители кресс-салата

Так как выращивание салата-кресс-латука занимает некоторое время, различные вредители не могут поразить его. Единственный вредитель — капустная блоха.

Его личинки в земле, а взрослый вредитель похож на маленького темно-зеленого жука. Он быстро размножается и уничтожает все листовки и стебли салата-крессе.

Чтобы уничтожить личинки, перед посадкой в печь необходимо прогреть почву и посыпать ее древесной золой. Из болезней, которые могут быть обнаружены при выращивании кресс-салата, можно обнаружить только грибок черной плесени. Он поражает стебли, листья растения. Плесень воспроизводится, когда ее споры находятся в почве, а кровать слишком богата водой. Плесень не поддаётся лечению, и поражённые растения немедленно удаляются с грядки.

Почва перед посадкой обрабатывается антигрибковым раствором для предотвращения повторного появления плесени.

Сбор урожая и хранение

Сбор зеленого цвета через неделю после появления листьев. Тогда они содержат максимальное количество полезных веществ, их текстура мягкая. Сильно выращенные листья, особенно при наличии стрел с цветами, становятся жесткими и горькими по вкусу.

Лучше всего есть свежую траву, она не должна храниться более 3 дней.

Высушенная специя теряет свой вкус, аромат и содержит менее полезные вещества. Листья для длительного хранения можно заморозить. Их моют и сушат на полотенце. Затем их складывают в пластиковые пакеты или пластиковые контейнеры и замораживают.

Выращивание кресс-салата — простой, недорогой процесс. Трава одинаково хорошо растет на садовой кровати и подоконнике. Вы получаете урожай круглый год, если выращиваете зелень дома. Салат-латук кресс-салат не требует особого ухода и редко подвержен болезням. Вы выращивали кресс-салат на подоконнике или в огороде

? Расскажите нам о своем урожае в х, поделитесь полезной статьей с друзьями в социальных сетях.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *